经常喝葡萄酒对身体有益吗 有什么作用

　　众所周知，我国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。当然了，毕竟葡萄酒也是含有酒精的，过量饮用肯定会对身体有影响。所以一定要适量，具体的介绍如下！

　　喝葡萄酒的作用

　　葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度（PH2-2.5）相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此葡萄酒是配合蛋白质优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。

　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的物质对流感病毒有作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

　　红酒中的原花青素是目前为止所发现的能够人体内自由基有效的天然抗氧化剂，可以软化血管，预防心血管疾病。

　　另外，因为红酒的抗氧化性比较强，所以还具有美容养颜的功能，这对于女性来说可以说是一个很诱人的功效。

　　除此以外，病专家也证实，每天喝200毫升葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。

　　葡萄酒与美食的搭配

　　1、带刺玫瑰“西拉”

　　西拉原产地在法国北罗那，在众多的酿酒用葡萄中，西拉是一个很独特的品种。它可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的红葡萄酒。它的气味和味道也层次丰富，如水果味、蔬菜味、肉味、调料味。西拉红酒的这一特点让它在菜肴搭配上比较另类，小野味烤禽是西拉红酒好的选择，小野味烤禽的肉质都比较紧致，多数外酥里嫩，西拉红酒淡淡的辛辣可以让烤禽肉变得更加鲜香。

　　2、唇齿留香“赤霞珠”

　　很多国内红酒采用源自法国的赤霞珠为原料，这种葡萄果肉较硬，汁多，中糖，高酸，这些特点让赤霞珠红酒的口味酸味更大一些，同时回味也更浓。上等的赤霞珠红酒需要在橡木桶中贮藏18—24个月之久才能装瓶出售，酿成的酒色泽呈宝石红，具有浓郁的黑樱桃和黑梅香味。抿一小口，成熟、柔滑、愉快的感觉很久才会消失。因为赤霞珠的回味较好，而且味道中和，所以适合多种食物的搭配，与川菜、粤菜、湘莱搭配有一种全新的特色。试着与鲜果、奶、巧克力搭配会有一种奇妙的感觉。

　　3、豪门硬汉“卡百内”

　　卡百内·索维农原产法国，是的红酒葡萄品种，在全世界广为种植。早期的纯卡百内很易上头，使不少人望而生畏，随着酿造技术的进步才逐渐解决。这种酒有一种独特的青柏气味，酒的味道很冲，略苦。一般来说，如果红酒中单宁含量高，就会有一点涩涩的口感，能够解腻。而略带苦味的话可以中和食物中的酸味。涩味重而又略苦的卡百内·索维农酒，配上铁板羊肉、牛排等油腻的食物，或者搭配泰国菜或越南菜的筵席，口感会非常好。

　　4、清新甜味“黑比诺”

　　黑比诺的原产地也在法国，被称为名贵红酒用葡萄的皇后。用黑比诺葡萄酿造的酒色泽不特别暗，气味和味道因产地不同而不同。不过，有个共同的特点就是都有明显的水果味道，甚至有草莓和樱桃的芳香，给人的感觉是甜甜的，正因为如此，它受到了很多女士的爱戴。甜味的红酒能减低食物的咸、苦和酸的味道。黑比诺适合搭配猪腰等口味不太重的肉食，或者加番茄酱的小牛肉，加了剁碎的辣椒、橄榄油和蜂蜜的烤羊肉。

　　葡萄酒的饮用量

　　每天饮用红葡萄酒的数量应控制在100毫升左右，也就是两小杯的量。此外还要记住，浅酌慢饮，适可而止，持之以恒，才能真正起到保健效果。干型红葡萄酒虽然含糖很少，热量较低，但是大量饮用的时候其中的脂肪仍然可能促进肥胖。以饮用半瓶干红葡萄酒(375毫升)为例，其中含酒精45克，仅酒精的热量便达315千卡，相当于满满一碗米饭。如果每天多喝200毫升干红葡萄酒，则一个月便可增加热量5460千卡，相当于增加体重0.7公斤。

　　若是饮用含糖分超过10%的甜葡萄酒，则会带来更多的热量。因此，如果经常饮用较多红葡萄酒，就需要相应减少饮食量以保证热量平衡，避免肥胖。一旦饮用红葡萄酒超过一定数量，脂肪的作用超过了抗氧化物质的作用，会令女性和功能受损，皮肤粗糙，容颜提前衰老。因此滥饮红葡萄酒于美容和健康不仅无益，反而有害。专家建议，每天饮用红葡萄酒的数量应控制在100毫升左右，也就是两小杯的量。此外还要记住，浅酌慢饮，适可而止，持之以恒，才能真正起到保健效果。

　　葡萄酒的生活小窍门

　　1、自制果冻

　　用红葡萄酒做成果冻，颜色美观，味道芳香。白葡萄酒加柠檬汁做成的果冻，味道清爽，两者均宜作餐后点心。

　　2、自制色拉

　　葡萄酒开启后，若存放过久，就会变成醋味，具有芳香味，用来做色拉非常好吃。

　　3.柿子去涩

　　吃柿子时，如果柿子是涩的，可在柿子咬开的部位注入白葡萄酒，涩味就会奇迹般地被去掉。

　　4、存放火腿

　　从整只火腿上切下一块肉后，应将暂时不食用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，然后包好放在冰箱里。这样做可以保持火腿新鲜不腐，色香味不受影响。

　　5、感冒

　　将一杯红葡萄酒加热，蒸发掉酒精，再在酒中磕入1个鸡蛋，用筷子搅动后饮用，感冒效果颇佳。

　　6、贫血

　　贫血患者，每天饮适量葡萄酒，有减轻病症作用，有助于恢复健康。

　　7、预防视力减退

　　经常饮用红葡萄酒或白葡萄酒，可预防视力衰退。

　　8、自制冰酒西瓜

　　将西瓜切开后，在瓜心处挖一小洞，注入少许葡萄酒，放冰箱存放数小时，就制成地道的酒味西瓜，味美且解暑。

　　葡萄酒还能勾起了我们的食欲，想象一下，吃饭的时候满上一杯颜色艳丽深沉的红酒，喝上这么好看的红酒难道不想配点下酒菜吗？